Equipamentos Sim, Mas com muita Economia
A revista eletrônica Infood solicitou a um profissional
experiente em implantações e Operações de cozinhas profissionais uma
visita à Equipotel, este fez um levantamento altamente técnico,
profissional e irrepreensível, mas apenas isso um levantamento voltado
para a Operação. – Parabéns Marcelo.
Mas a Topema por exemplo tem equipamentos com vista a reduzir
custos num índice altamente considerável sem perder ou melhor,
aumentando muito o desempenho do profissional de cozinha.
As ilhas moduláveis compostas por bocas de indução que funcionam
com magnetos têm uma redução em custos de Gás e Manutenção que chega a
53,67%, este caso específico trata-se de um fogão com 4 bocas e uma
fritadeira com duas cestas, mas estas ilhas são moduláveis. O sistema de
exaustão desta ilha (por isso o nome) dispensa coifas e dutos
complicados e de elevado custo de manutenção e tem a vantagem de vc usar
onde quiser já que traz acoplado o próprio sistema exaustor de alta
performance e baixo custo.
Quanto custa para sua empresa a coleta de resíduos? A Topema tem
processadora de resíduos orgânicos que reduz em 90% e solta um produto
final biodegradável além de que a água usada pode e deve ser reusada.
Isto transforma em média seus quinhentos quilos de lixo dia em 50 – que
podem ser trocados no mercado com pessoas que queiram usar esse tipo de
adubo orgânico.
Sim um equipamento destes se paga em muito pouco tempo.
Enfim uma feira técnica, onde há muito para todos aqueles que como
nós da Ventura & Associados se preocupa com seus custos para a vida
toda e não apenas para a hora da compra, nem sempre o aparentemente mais
barato é de fato o que parece. Consulte
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